Riesling
Wenn man an die Mosel denkt, denkt man an die beeindruckenden Riesling-Weine aus den besten Steillagen dieser Region. Eine kreative Winzergeneration hat hervorragende trockene Rieslinge aus wunderbar reifen Trauben hervorgebracht, die oft erst im November geerntet werden. Prädikatsweine sind beim Riesling von Mosel, Saar und Ruwer mit 7 oder 8 % Alkohol keine Seltenheit. Sie sind ideale Begleiter zur leichten Moselküche mit frischem Fisch, Geflügel und Salat.
Müller-Thurgau
Mit Müller-Thurgau sind vor allem die in der Ebene ausgeweiteten Großlagen an der Mittelmosel sowie die sanfteren Hänge an der Untermosel bepflanzt. Insgesamt nehmen sie 18 % der Anbaufläche ein und überzeugen mit einem milden, süffigen und auch blumigen Geschmack.
Bacchus
Eine der wichtigsten Neuzüchtungen der Weißwein-Rebsorten. Kreuzung von (Silvaner x Riesling) mit Müller-Thurgau. Kräftig und fruchtig im Geschmack und mit geringer Säure.
Elbling
Eine bereits bei den Römern beliebte Weinrebe, die als die älteste in Europa gilt und als echte Rarität in diesem Anbaugebiet gedeiht. Aus Elblingtrauben gekelterter Wein ergibt einen leichten, trockene, spritzigen, frischen und unkomplizierten Weißwein, der auch gerne zur Sektherstellung genutzt wird. An der Obermosel ist Elbling die wichtigste Rebsorte.
Kerner
Rieslingähnlicher fruchtiger Wein mit frischem Bukett, der seinen Namen dem schwäbischen Dichter Justinus Kerner (1786-1862) verdankt, der in Weinsberg lebte und Gedichte und Lieder über Wein verfasste.
Im Aufwind...
Weißer Burgunder
Besonders in der gehobenen Gastronomie verbreiteter Wein, der zu den absoluten Aufsteigern gehört. Fein-fruchtig und elegant im Geschmack. In Duft und Bukett verhalten.
Auxerrois
Gehört an der Mosel eher zu den „Newcomern“. Wein aus der Burgunderfamilie, der mittlerweile in geringem Umfang an der Obermosel angebaut wird. Markanter Wein mit ausgeprägtem Bukett.
