Dornfelder
Dornfelder aus der Pfalz sorgt inzwischen mit seiner Mittelmeer-Anmut für Furore. Er ist trocken, samtig, gehaltvoll und markant. Passt gut zu deftigem Essen wie Braten und Käse.

Portugieser
Diese rote Rebe kam 1860 in die Pfalz. Heute wird er in zwei unterschiedlichen Varianten bevorzugt. Gehaltvoll mit einem leichten Burgunderunterton oder mild, unkompliziert, mit wenig Bukett.  

Spätburgunder
Mit nur 7 % Anbaufläche kleiner Vertreter seiner Spezies. Darf seit 2003 auch als „Pinot Noir“ bezeichnet werden und überzeugt mit wachsender Fassreife, weil er dann weicher wird und die Fruchtaromen sich besser ausbreiten.  

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